古くからの伝統と、時代のイノベーションを掛け合わした、どことなく懐かしい料理と空間になっております。

お寿司は勿論のこと、『和・洋・中』を学んだ大将が魚介を中心にアラカルトメニューも提供しております。

寿司･魚介類と共に歴史と技術を食して頂いております。